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        1. 產品資訊

          【丙二醇供應銷售】丙二醇?具有食品滅菌和保鮮的作用

          2020-03-27 09:12:30 wish 107

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            據倍特化工了解:丙二醇,是一種有機化合物(二醇),通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體,吸濕,并易于與水、丙酮、氯仿混合。食品級丙二醇在香精香料、烘焙類糕點中,丙二醇就是極為優異的原料,在很多產品生產中具有無可替代的地位。

            丙二醇具有食品滅菌和保鮮的作用:

            丙二醇具有滅菌的能力,它可作為水果罐頭、果醬、腌制品、火腿及香腸的防腐劑與滅菌劑。當丙二醇的濃度在10%以上時,就可以防止流體食品中霉菌的繁殖,這對包裝好的食品和餐桌上的糖漿等的保藏是有效的。

            丙二醇的可濕潤和軟化的特性,可防止煙熏的海上食品的陳化;

            當面包中加有丙二醇時,易吸收空氣中的水分,可防止面包和糕餅的硬化;

            在生產新鮮的雞蛋面和細條面時,添加丙二醇后可以防止面條的干燥,并具有良好的光澤,且較穩定,能在一個較長的時間內保持其新鮮狀態。

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