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          【倍特化工】油脂中的亞油酸類有何特點?

          2020-02-27 10:05:43 wish 97

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            油脂是油和脂的總稱。一般在常溫下呈液體的稱為油,呈固體的稱脂。油脂的來源可以是動物或者植物,其中動物油脂一般在常溫下為固態,起酥性好,較常用。油脂按脂肪酸組成分天然油脂可分為十大類。下面為你介紹下其中的亞油酸類。

            亞油酸類這類油脂是數量最多的一類。也是各類油脂中組分與性質相差最大的一類。它們均來自植物,主要由不飽和酸(油酸和亞油酸)組成。其特點如下:

            1,在大多數情況下,飽和酸的含量低于20%,亞麻酸及其它比亞麻酸不飽和度更高的酸在這類油中含量極少,甚至完全不存在。

            2,應用廣泛,適用性強。一般很用作油漆或其它保護性涂料,而主要作食用。

            3,由于它們所含的亞麻酸或其它高度不飽和脂肪酸較少,因此不會產生嚴重的滋味回復。

            4,這類油脂雖呈液態,但可通過氫化而轉變為塑性脂肪。

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