【單油酸甘油酯供應】綠色健康的單油酸甘油酯

　　單油酸甘油酯是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的產物，屬于不飽和甘油酯。可在酸堿性條件下水解，也可以和氫氣加成，與硝酸發生硝化反應。據倍特化工了解：單油酸甘油酯在常溫下為淡黃色液體，與現普通單甘酯（包括分子蒸餾單甘酯）相比，更易分散溶解，能更有效地降低界面張力，乳化能力更強。產品HLB值3.8，易溶于油，水中易分散。

　　綠色健康的單油酸甘油酯：

　　單油酸甘油酯是一種綠色化學物質，可食用和藥用，具有優異的生物降解性，不會造成環境污染；

　　單油酸甘油酯分子內富含油酸、亞油酸和少量亞麻酸，其中亞油酸和亞麻酸在人體內不能合成，每日必須由食品供給，故稱必須脂肪酸，是維持人體正常生長發育和健康的必需的；

　　液體食品乳化劑，使用更加方便，乳化能力優于飽和單甘脂，為非離子表面活性劑，穩定性高，不受電解質和酸堿的影響，與其他乳化劑兼容性好；

　　優異的油脂代用品-具有與食用油脂相類似的物化性質和加工特性，并且能被部分代謝，減少能量的吸收；

　　單油酸甘油酯在人體內可完全降解為油酸和甘油，參與人體的消化吸收，可減少壞的膽固醇含量，降低血脂，能他提高血清中高密度脂蛋白含量，減少血栓的產生保護心腦血管的健康、保持腦細胞和腦神經及視網膜生長發育的正常運作等。