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        1. 產品資訊

          【單油酸甘油酯供應】綠色健康的單油酸甘油酯

          2019-12-11 09:40:46 wish 110

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            單油酸甘油酯是油酸(十八烯酸)和甘油(丙三醇)聚合的產物,屬于不飽和甘油酯。可在酸堿性條件下水解,也可以和氫氣加成,與硝酸發生硝化反應。據倍特化工了解:單油酸甘油酯在常溫下為淡黃色液體,與現普通單甘酯(包括分子蒸餾單甘酯)相比,更易分散溶解,能更有效地降低界面張力,乳化能力更強。產品HLB值3.8,易溶于油,水中易分散。

            綠色健康的單油酸甘油酯:

            單油酸甘油酯是一種綠色化學物質,可食用和藥用,具有優異的生物降解性,不會造成環境污染;

            單油酸甘油酯分子內富含油酸、亞油酸和少量亞麻酸,其中亞油酸和亞麻酸在人體內不能合成,每日必須由食品供給,故稱必須脂肪酸,是維持人體正常生長發育和健康的必需的;

            液體食品乳化劑,使用更加方便,乳化能力優于飽和單甘脂,為非離子表面活性劑,穩定性高,不受電解質和酸堿的影響,與其他乳化劑兼容性好;

            優異的油脂代用品-具有與食用油脂相類似的物化性質和加工特性,并且能被部分代謝,減少能量的吸收;

            單油酸甘油酯在人體內可完全降解為油酸和甘油,參與人體的消化吸收,可減少壞的膽固醇含量,降低血脂,能他提高血清中高密度脂蛋白含量,減少血栓的產生保護心腦血管的健康、保持腦細胞和腦神經及視網膜生長發育的正常運作等。

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