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        1. 產品資訊

          【上海丙二醇供應采購】食品級丙二醇的用量及供應相關要求

          2018-10-08 10:12:47 wish 356

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            丙二醇是一種有機化合物(二醇),通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體,吸濕,并易于與水、丙酮、氯仿混合。在食品、醫藥和化妝品工業中得到廣泛應用。


            食品級丙二醇的應用中,在香精香料、烘焙類糕點中,丙二醇就是極為優異的原料,在很多產品生產中具有無可替代的地位。


            在食品工業中,丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化劑;丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。可用作溶劑,可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中,再加入食品;有較強的吸濕性,對食品有保濕和抗凍作用。


            根據《GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中的相關規定,丙二醇的功能為穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑,在生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)要求最大使用量1.5g/kg,糕點生產中最大使用量要求為3.0g/kg。


            倍特化工提醒:另外食品級丙二醇要求生產廠家需具備食品添加劑(丙二醇)生產許可,進口食品級丙二醇要求供應商提供對應批次丙二醇的檢驗檢疫證明。

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