【上海丙二醇供應采購】食品級丙二醇的用量及供應相關要求

　　丙二醇是一種有機化合物（二醇），通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、丙酮、氯仿混合。在食品、醫藥和化妝品工業中得到廣泛應用。

　　食品級丙二醇的應用中，在香精香料、烘焙類糕點中，丙二醇就是極為優異的原料，在很多產品生產中具有無可替代的地位。

　　在食品工業中，丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調味品和色素的優良溶劑。可用作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強的吸濕性，對食品有保濕和抗凍作用。

　　根據《GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中的相關規定，丙二醇的功能為穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑，在生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）要求最大使用量1.5g/kg，糕點生產中最大使用量要求為3.0g/kg。

　　倍特化工提醒：另外食品級丙二醇要求生產廠家需具備食品添加劑（丙二醇）生產許可，進口食品級丙二醇要求供應商提供對應批次丙二醇的檢驗檢疫證明。