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        1. 產品資訊

          【進口甘油供應】甘油在食品加工業中用作甜味劑和保濕劑的原因

          2018-09-18 09:41:24 wish 316

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            甘油(丙三醇),無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態,是一種有機物。據供應甘油的倍特化工了解:食品級甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現在運動食品和代乳品中。


            一、甘油在食品加工業中用作甜味劑和保濕劑的原因:


            除了甘油食用對人體無毒外,甘油廣泛用于食品行業有兩個主要原因:它有甜味,但熱量比糖低;它吸潮,能從空氣吸收濕氣。


            因此,它可以用于甜味食品并保持濕潤。這種化合物比蔗糖的新陳代謝速度慢,因此對血糖水平不會造成顯著影響。


            它也不會促進細菌腐蝕牙齒。市場上以低碳水化合物為賣點的食品通常都用甘油做甜味劑。


            二、甘油用在食品行業是有標準的:


            食品級甘油可以用在食品添加劑上,在純度、色澤、重金屬含量上都是合格的,帶有對應批次的檢驗檢疫衛生證書。食品級甘油必須有通過中國食品衛生檢驗局認證,并且認定符合《食品安全標準食品添加劑食用標準》(GB2760標準)。

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