【甜菊糖供應銷售】甜菊糖在食品工業中的應用及作用

甜菊糖，俗稱甜菊糖甙，為甜葉菊中的甜味成分，在甜葉菊的葉子莖根等部位均有分布，但以葉子中含量最高，且其含量隨生長進程而變化，在現蕾期達到最高，甜菊糖因其無毒安全低熱能等特點而備受青睞，被譽為世界第三糖源，有關甜菊糖的生物活性以及產品開發研究引起了國內外眾多學者的興趣。甜菊糖是以相同的雙萜配基構成的8種配糖體的混合物。不含糖分和熱量；色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味。

甜菊糖天然無毒、穩定的理化特性和優良的生理物性，使其廣泛應用于食品領域，具體如下：